６月中旬のメニューの大改訂の事でちょっと忙しいです。
昨晩は仕事の合間にお一人でいらっしゃったお客さんがお酒を飲まずに
たくさん、刺身を注文されていました。
近海天然物のみの刺身は本当に刺身好きにはたまらないものでしょう。
冷凍されたもののクオリティとは比較にならないですが、
やはり皆さん、鮪 が食べたいと言われます。
鮪の天然物なんて手に入っても、てがでないですしね、
うちは鯛中心です。珍しい種類の魚も日々入荷します。
ただ、鮪のクオリティなんて、ある程度しっかりしていれば皆さんが
納得してしまうのも現実。
こだわりは持っても売り上げに繋がらないのではしょうがないんですけどね。（笑
とにかく皆さんのお越しをお待ちしております
今日は雨ふり。
ハイボールをお得価格でお出ししますよ！
